Witamy na stronie o … kawie!
Tutaj będziemy dzielić się z Wami przyjemnościami jakie płyną z przygotowywania oraz picia smacznej kawy.
Działanie i wpływ kawy na zdrowie
Podczas prażenia kawy powstają wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (policykliczne węglowodory aromatyczne; w skrócie WWA lub PAH. WWA wykazują silne właściwości genotoksyczne, mutagenne oraz kancerogenne. Im wyższa temperatura i dłuższy czas procesu obróbki termicznej, np.: prażenia, tym większa zawartość policyklicznych pochodnych benzenu w gotowym produkcie.
O nas
Inspiracje czerpiemy z różnych rodzajów kawy z najdalszych zakątków świata 🙂
Blog
Espresso bazą dla 10 najpopularniejszych typów kawy
Latte, espresso, cappuccino – jest tak wiele różnych rodzajów kawy, czasami ciężko je rozróżnić! Dlatego niniejszy przewodnik wyjaśni różnice między 10 napojami na bazie espresso oraz sposób ich wytwarzania. Czym są napoje na bazie espresso? Napoje na bazie espresso są kawami wytwarzanymi przy użyciu ekspresu do kawy, który łączy trzy wspólne składniki: espresso, mleko na …
Czytaj dalej „Espresso bazą dla 10 najpopularniejszych typów kawy”
Co to jest kawa?
Kawa to napój sporządzany z palonych, a następnie zmielonych lub poddanych instantyzacji ziaren kawowca, zwykle podawana na gorąco. Pochodzi z Etiopii, w Europie pojawiła się około XVI wieku. Kawa jest jedną z najpopularniejszych używek na świecie i główne źródło kofeiny. Skąd pochodzi kawa? Owoce kawowca wykorzystywane były w Etiopii już w I tysiącleciu p.n.e. Spożywano …